1、不同点有生产工艺要求等。食品加工企业的产品质量直接关系到顾客的饮食安全和健康，所以生产工艺和食品安全的要求都要比其他行业更严格。食品加工企业需要采购的原材料种类较多，而且原材料的品质和质量会直接影响到产品的质量和口感，所以在采购、存储和使用过程中都需要特别的管理方法。
2、食品安全管理：食品加工企业需要遵守严格的食品安全标准和法规，确保生产的食品安全、卫生，以保护消费者的健康。原材料采购：食品加工企业需要采购符合质量标准的原材料，确保生产的食品品质。生产流程控制：食品加工企业需要控制生产流程，确保生产过程中的卫生、安全和质量。
3、一是中小企业从业人员知识结构不合理，整体素质不高，家族式模式突显，管理落后。二是中小企业总体规模较小，技术创新能力不足，品牌意识淡薄，粗加工产品多、深加工产品少，缺乏名优产品。
行政部（总务部）、人事部、财务部、采购部、研发部、售后服务部、销售部、总经理办公室、生产部、质量部、技术部等 需要营销，财务，管理等部门的。
一）组织扁平化 传统的零售企业组织架构为“金字塔型”层级结构。在这种结构中，上下级层级分明，每个人都有明确的权利和责任，中间为一个庞大的管理层。该结构在稳定的环境下，是一种比较高效的组织架构，适合企业的发展。
并在1997年时成立「上海大润发有限公司」，目前在中国中国已成立121家分店。大润发官方网站请点检视图片 阶级架构图大润发各分店主要还分为食品部（熟食、包装食品、鲜食...）、百货部（文具、3C、服饰...）、人事部、采购部、客服部、店总室...等。
1、很多休闲食品企业存在这样一个认识误区，以为休闲食品门槛低，生产相对简单，消费人群众多，市场大，所以就急于生产产品，急于上市销售。一旦产品销售不畅或销量长时间停滞不前，又再回过头来考虑策略问题，结果不但浪费了大量资源，反而耽误了时间。
2、很多餐饮项目在味道上不算特别出众，但却能在很多区域市场做得风生水起。看来味道并不是餐饮企业的命门，传统餐饮人依旧执着的味道，如今只是餐饮要素其中之一。只追求口味不重经营管理、营销宣传，往往是传统餐饮企业的盲点。
3、主要表现在：企业网站长期没有更新；没有联系信息，只是作为摆设；没能真正起到企业和外界之间的桥梁作用等等。消费者对网络营销的认识存在偏差。
食品经营企业应当根据自身特点制定食品安全管理制度，制度内容应当包括质量控制、原材料采购、生产加工、储藏运输、销售配送等各个环节的要求，落实食品安全责任制，加强食品追溯和溯源体系建设，确保产品的质量和安全。
食品经营企业应当制定健全食品安全管理制度，定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况，相关规定如下：品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训；食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度，对职工进行食品安全知识培训，加强食品检验工作，依法从事生产经营活动。
法律分析：食品生产经营企业在食品生产经营过程中，应建立以下主要制度：第一，食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度。第二，食品生产企业应当制定并实施相应的食品安全控制要求措施。第三，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。
未能建立起行之有效的质量管理及保证体系所谓质量管理体系是指企业内部建立的、为保证产品质量或质量目标所必需的、系统的质量活动，它根据企业特点选用若干体系要素加以组合，加强从设计、生产、检验、销售、使用全过程的质量管理活动，并予制度化、标准化，成为企业内部质量工作的要求和活动程序。
- 提高质量意识，加强引导和培训：企业应重视产品质量，确保产品合格，满足标准和社会需求。企业应建立良好的质量管理环境，提高员工素质，通过培训加强质量观念的普及。- 加强企业标准化管理：中小企业应重视标准化工作，制定和实施企业标准，积极参与国家和国际标准化活动，提高企业的竞争力和市场份额。
提高质量意识，加强引导和培训：企业作为产品质量第一责任人，要确保进厂原料符合标准、生产加工符合法律法规和各项技术规范的要求，必须保证进入市场的产品百分之百合格，符合标准，符合安全要求。
第三条 建立完善各项规章制度，努力提高企业质量管理水平。企业负责人和主要管理人员了解食品质量安全相关的法律法规知识。具有与食品生产相适应的专业技术人员，熟练技术工人和质量工作人员。
生产许可管理 食品生产加工企业在开始生产活动前，必须依法取得生产许可。许可申请需提交相关材料，包括企业基本情况、生产设备设施、工艺流程、质量安全管理制度等。许可审查部门将对企业进行现场核查，确保企业符合相关法律法规和标准要求。